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    氢知识科普
    格翰氢 氢奢生活
    氢气是最好的抗氧化剂
    来源: | 作者:鲤鱼儿 | 发布时间: 2020-11-09 | 1330 次浏览:2344 | 分享到:
    大部分的人或多或少都听过,如果要清除自由基,避免它攻击我们的细胞,就必须补充抗氧化剂,因此市面上出现了许多标榜能抗氧化的保健产品,其中最流行的就是维他命C与维他命E。

    维他命C或维他命E这些抗氧化剂的功用是什么呢?简单来说就是代替细胞来给予自由基极其渴望的电子,使细胞的电子免于被自由基抢走。在化学的定义上,失去电子代表被「氧化」了,而维他命C能免除细胞失去电子被氧化的命运,因此我们就把这类物质统称为抗氧化剂。避免细胞的氧化能维持健康、活力及美丽,因此要如何选择及使用抗氧化剂就成为一个重要的课题。

    令人惊讶的事实

    抗氧化剂抗老??!听起来似乎合乎逻辑与美好,但最近大量的研究却显示不适当的使用各类抗氧化的营养素,不但无法达到抗衰老、抗癌的效果,反而会加速衰老与增加罹癌的机率,这究竟怎么回事?

    关键在于这些维他命的抗氧化能力(或称为还原力)太强了,鲤鱼儿一再强调的是自由基有好有坏,毒性较弱的自由基如一氧化氮(NO)或超氧阴离子自由基(O2?—)是身体必要的自由基,不能随意的赶尽杀绝,这样反而破坏体内的氧化还原平衡,身体的机转非常奥妙,它追求的不是一个静态的状况,而是动态的平衡,唯有适当的自由基存在身体内,我们才能活得好。

    另外当我们过量的补充维他命C等强抗氧化剂时,则有可能使自身的抗氧化能力下降,之前提到体内存在各种还原酶组成一套精密的抗氧化系统,这种「内源性」的抗氧化系统其实才是对抗自由基的主力,然而当强抗氧化剂进入体内,虽增加了部分抗氧化能力,但会因细胞内源性的抗氧化信息传递受到扰乱,使内源性的抗氧化能力大幅减弱,最后整体抗氧化能力不升反降。


    维他命有可能会破坏体内氧化还原平衡,反而对健康产生不良影响。

    氢分子的选择性抗氧化

    2007年日本医科大学太田成男教授证实了氢分子具有「选择性」抗氧化的能力。能抗氧化的物质太多了,氢分子预防医学之所以会蓬勃发展,关键在于它的「选择性」。

    什么是选择性抗氧化呢?氢分子本身是较弱的抗氧化剂(还原能力弱),因此只与毒性强的自由基如羟自由基(OH?)或过氧亚硝酸自由基(OONO—)反应并予以清除,同时却不会中和人体必要、毒性较弱的自由基,因此除了能避免细胞的氧化损伤外,也不会破坏体内的氧化还原平衡,避免上述抗氧化性维他命的缺点,氢分子较弱的抗氧化能力反而成为接近完美抗氧化剂的重要因素。

    氢分子是最完美的抗氧化剂

    除了上述选择性清除坏自由基的特性外,还有其他性质让氢分子成为市面上最完美的抗氧化剂。在第三讲中,我们提到大部份「内源性」自由基,都是细胞质中一个叫粒线体的胞器所产生的,因此要能够有效清除坏自由基、?;は赴肓O咛?,第一步是抗氧化剂必须能进到粒线体,否则就算有再完美的抗氧化能力,到达不了自由基累积的大本营,不就是英雄无用武之地吗?

    不幸地,传统的抗氧化剂,如维他命等,因分子量太大或是具有极性,而无法穿过细胞膜(由磷脂质组成的双层分子,位于细胞的最外侧),难以进入细胞质,也就无法接触到粒线体;然而氢分子可以。

    氢分子是自然界最小的分子,再加上本身是非极性分子,能轻松穿过细胞膜、到达粒线体,去清除因制造能量现钞─ATP而伴随产出的坏自由基,真正达到?;は赴肓O咛宓哪勘?。


    细胞膜是由磷脂质组成的双层膜,能阻隔大部分的分子,但氢分子可以自由穿越。

    值得一提的是,大脑是高耗能的器官,虽然它只占体重约2% ~ 3%的重量,却消耗高达20% ~ 30%氧气去制造所需的能量,足见大脑对能量的需求有多高??上攵?,在制造大量能量以供大脑使用的同时,也会伴随巨量的坏自由基产生,坏自由基必须尽速予以清除,现今已发现许多脑神经退化的相关疾病,如阿兹海默症或巴金森氏症等,都与自由基的攻击有关。

    然而脑和血管之间有个屏障,称之为「血脑障碍」。同样的一般的抗氧化剂也无法穿越血脑屏障去?;つ韵赴庥诒换底杂苫セ?,然而氢分子可以,因此已有许多文献研究指出氢分子具有预防脑神经退化疾病的潜质,未来鲤鱼儿会再详细介绍。


    血脑屏障由内皮细胞、基底膜、星状胶质细胞所组成,大部分物质都无法穿越,但氢分子可以。

    最后,氢分子具有极强的渗透性与扩散能力,在常温下氢分子能透过橡皮与乳胶管,在高温下甚至可以渗透过钯、镊、铜等金属;另外氢分子在人体的扩散速度快,其速度分别为氮的3.74倍与氦的1.41倍。

    这样的性质有两个好处,首先氢分子能轻松快速地扩散到身体各个部位,与坏自由基反应并予以清除,接着则是氢分子存在体内的时间很短,通常数小时内未参与反应的氢分子就能完全离开身体,不会残留或累积在体内产生细胞毒性,这也是氢分子作为安全抗氧化剂的主要原因,部分的抗氧化剂无法顺利排出体外,例如维他命E因为是脂溶性的,容易累积在体内,产生细胞毒性,故千万不可过量使用。

    结论

    综合以上,氢分子具有以下三点,使其有别于其他抗氧化剂,成为「最接近完美」的抗氧化剂。

    1.氢分子具有选择性抗氧化的特性,只清除毒性强的羟自由基(OH?)与过氧亚硝酸自由基(OONO—),不与其他毒性较弱且必要的自由基反应,不会破坏体内氧化还原平衡。

    2.氢分子是自然界最小且非极性的分子,能轻松穿过细胞膜进到粒线体,才能有效到达坏自由基的大本营,予以清除而?;は赴?;也能穿越血脑障碍,?;の颐堑拇竽?。

    3.氢分子渗透力强、扩散速度快,能立即到达身体各个角落,有效清除细胞内外的坏自由基,并能在数小时内自然排出体外,不会残留或累积于体内,产生细胞毒性。
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